中國作家協(xié)會主管

先前曾途經(jīng)日照,然而畢竟是“策馬而過”，疾行之中，風(fēng)過耳，對日照的印象，仿佛只留下了一片無處不在的燦爛日光，讓人想到古人的詩句：“春云如獸復(fù)如禽，日照風(fēng)吹淺又深。”

此次終于來到了日照。日照之下這個雅致舒心的小城是何等幽靜、何等迷人，這里又是《文心雕龍》作者劉勰的故鄉(xiāng)，還有那棵4000歲的神州銀杏第一樹……微醺之中，竟讓人生出久居于此的想法。說來，俺也是山東的子孫，雖然祖輩客居?xùn)|北，然而我們依然心懷對故土的依戀。這種依戀揮之不去，伴隨終生。多少年來，東北家中的飯菜依然遵循著魯?shù)氐膫鹘y(tǒng)，留存著山東的味道。

客居日照才知道，有一種味道，是日照的味道。我早就發(fā)現(xiàn)，在山東，哪怕是豐盛的宴席，也總會擺上一小碟咸菜，例如肉絲炒咸菜、蒸咸菜或是香油香菜拌咸菜，等等，這是不可或缺的“壓桌”小菜之一。不僅如此，山東人還用咸菜包餃子，這就更讓人驚掉下巴了。到了日照，坐上餐桌，我心中在猜，山東人在歲月之風(fēng)的吹拂下，飲食是不是也有所改變呢，還會有一碟小咸菜嗎？果然，餐桌上出現(xiàn)了一大盤甘藍(lán)咸菜絲拌豬耳朵絲。沒想到，咸菜居然可以這么吃。不及款敘，小心翼翼地嘗了一口——真香！雖然依然是咸菜，但并不像先前那樣齁咸了，已然是一道美味。又學(xué)了一招，心想回到東北一定要依法炮制。之后又吃到了甘藍(lán)咸菜絲炒雞蛋，并拌有翠綠的香菜段兒。咸菜已然成了正兒八經(jīng)的炒菜了，為菜肴增添了風(fēng)味。

山東人做面食更是天下一絕。記得早年我在工廠上班的時候，看到山東籍的裝卸工中午竟然自己搟面條吃——廠食堂的飯菜大約不合他們的口味。那位壯實的裝卸工搟得滿頭大汗。他笑呵呵地跟我說，面就得這么搟，得下力氣搟，帶著對家鄉(xiāng)的深情，這樣搟出的面才筋道。每一根面條像筷子那么粗，硬硬的。他說，這樣的面吃起來過癮。記得早些年在我家附近有一家山東人開的手搟面館，我去吃了一次，實惠、筋道。在日照，吃飯的時候我想起了這些往事，感嘆道，在山東吃飯，絕對餓不著。主人極力推薦當(dāng)?shù)氐摹败囕喆箫灐薄櫭剂x，是像獨輪車車輪的大發(fā)面餅。不單是大喲，竟有一寸厚，吃起來有一股濃濃的麥香，醉人的麥香。若是把大餅從中間劈開，加上干炒的辣椒肉絲，或者是蝦醬和蔥絲，更是風(fēng)味別具。

吃了美食，自然還得看美景。《日照縣志》說：“去海20里，日出初光先照。”看來斷不可錯過。又說，凌晨4點，是觀賞黃海日出的最佳時段。這時段，小城日照寧靜得讓人感動。我喜歡這種天堂般的靜，掏心掏肺地說，我也喜歡這里悠閑的慢生活。有誰愿意像陀螺似的生活呢？俺從喧囂的大都市走來，更要盡情地享受一番這天然的靜謐。

人已站在海邊了。看著蒙在一層薄薄的海霧青紗里的玫瑰色朝陽，正慢慢地，從平靜的、碧綠的海水中露出頭來，然后縱身一躍，噴薄而出。那一瞬間，日照的萬種風(fēng)情展露得一覽無遺，美妙不可言矣。正如古人的《春從天上來·初陽臺觀日出》所云：“早一輪端正，和海色，飛出天東。”說得真好啊！就在這一刻，我突然想起早年在黑龍江的赫哲族鄉(xiāng)偶遇的那個外國女孩兒。她千里迢迢到黑龍江的目的，就是看烏蘇里江的日出。這樣的情懷多么令人動容！人在日照，我才醒悟到，太陽，不僅給了我們光明和溫暖，也賦予了世界多姿多彩的顏色。是日照下的日照小城給我上了一堂充滿詩情的哲學(xué)課!