中國作家協會主管

鄧剛，中國作協名譽委員、中國海洋大學駐校作家，曾任遼寧省作協副主席、大連作協主席。發表有《山狼海賊》《絕對亢奮》《迷人的海》等長、中、短篇小說及散文數百萬字。作品曾獲全國及省市優秀獎，并被改編為影視劇《站直啰，別趴下》等多部。

波濤下的奇妙（節選）

 鄧 剛

一

地球表面最平坦的是海洋，人們站在岸上放眼望去，感到萬頃碧波一覽無余。然而，人們想簡單了，如果能潛進波濤下面，會驚訝和驚喜地看到比陸地還五彩繽紛、五光十色并五花八門的景色，會驚奇和驚異地發現比陸地還靈活迅猛、兇狠殘忍并足智多謀的動物。那種生命的頑強和脆弱，那種廝殺的英勇和拼搏，那種偽裝的巧妙和怪異，那種驚心動魄的轟擊，那種繁花似錦的幽靜……

好吧，請你跟我潛進藍色的波濤下面——

當你進入清冷卻清亮的海水里，第一道風景就是狀如陸地麥苗般的海藻，會使你聯想到一望無際的草原。草原的盡頭出現一片褐色的叢林，像一條深褐色的長龍，橫在你的面前，護衛著更深的水下世界。這就是人們常見常吃的海帶，在碧藍色的波濤中起舞，煞是好看。但更好看的是海帶花朵般的卷曲，令你想起繡花枕套。花朵般卷曲的海帶葉非常溫柔，輕輕地摩挲著你的皮膚，竟然有些奇妙的舒適感。一些小魚小蝦都在海帶縫隙中藏匿，把這兒當作既能躲避危險，又能快樂玩耍的寶地。你似乎是在欣賞一個巨大的魚缸，甚而能聯想到一些美麗的童話故事。

營養學家說海帶是重要的海產資源，營養相當豐富，含有褐藻膠、巖藻糖膠，能治療甲狀腺腫，抗輻射，甚至能美容、美膚、美發！然而，大海里有海參鮑魚，有蝦蟹蛤蜊，也就是有那么多美味的海鮮，誰會將海帶放在眼里！

年輕那陣我是個“海碰子”，頭戴水鏡，手持魚槍，腳蹬鴨蹼，潛進海底。記得第一次下海，經過海帶叢時，又長又寬的海帶一下子將我纏裹住，使我吃了一驚，完全像迷失于森林深處。一次深夜潛進海帶叢林，竟然看到奇特的場景：海帶葉上“掛”滿一條條比手掌還大得多的魚，原來這些魚正在睡覺。海帶在波濤中輕輕地搖曳，咬著海帶葉的魚兒也跟著節奏擺動，巨大的海帶叢像寬厚的母親胸懷，哄著孩子們睡得香甜。為了預防睡熟后被海流沖跑，脫離群體，每條魚都緊緊地咬住一片海帶葉子。那小小的魚嘴完全像嬰兒咬住母親的乳頭，讓人看了心疼。你大概從來沒看過，也沒聽說過魚還會睡覺。啊，這是多么奇妙。

二

越過海帶叢林，你就會看到高低不平、參差不齊的礁石，上面長滿五顏六色的海藻，但更多的是白花花的牡蠣，它們與礁石牢牢地結合為一體，堅如磐石。然而這種堅固卻使牡蠣失去了靈活的逃遁能力。它正面臨天敵的侵害，這些天敵就是海星。海星有長腿、短腿、五角、多角、尖角、圓角，有橘紅、金黃、鈦青、寶石藍和珍珠白，全都閃爍著晶瑩的光色，美不勝收。特別是夏日晴空，陽光熱烈，海底白花花的牡蠣上點綴著橘紅或寶石藍的海星，你會驚嘆大自然的藝術造詣。然而，這些海星卻是用心險惡的家伙，一面閃爍著迷人的光彩，一面殘酷無情地撲向老實的牡蠣。美麗的殺手也是殺手！它們有節奏地邁動成千上萬條牙簽狀的細腿，可以爬過所有的坎坷，即使在光滑的礁石壁上，也照樣穩步前行。它們比強力膠還強力地吸附在牡蠣殼上，用極特殊的嘴巴，蠶食著無法逃跑的牡蠣。

大自然有著絕妙的生存法則，毫無抵抗能力的牡蠣有著旺盛的生長能力，無論海星怎樣侵害，礁石永遠布滿白花花的牡蠣。在牡蠣礁上，更多的是小刺猬一樣的黑褐色海膽，北方人稱“刺鍋子”。全身武裝著尖刺的海膽，一個個一簇簇格外醒目，而且能造成一種奇異的景色。陸地上的夜空是黑色的，星星亮晶晶；而俯視海下，感覺“天空”是白色的，“星星”是黑色的，奇景妙不可言。

海膽并不吃牡蠣，而是尋找礁石上的綠色海藻，并且相當貪吃。因為海藻生長更旺盛，會侵占太多礁石的面積，使貝類無法生存，所以海膽就像清除雜草的園丁，為貝類開拓家園。海膽身上數百根長刺直豎，并且頻頻舞動，令你無法下手抓它。但它殼內的肉質鮮美，色彩如蛋黃，據說比雞蛋營養價值高，所以現在是高檔飯店餐桌上的名菜。

礁石周圍水波涌動，你會看到一群似魚非魚的家伙，成群結隊呼嘯而過。這就是人們常吃的梭子蟹。梭子蟹體型長而尖，像織布的梭子，在水里動作靈敏，速度極快，猶如鳥兒長途飛行那樣，因此漁人稱梭子蟹為“飛蟹”。這種能飛的蟹子有個笨拙的兄弟，就是下面礁叢里的赤甲紅蟹。赤甲紅蟹威武雄壯，兩只大鉗尖銳有力，但不會飛騰，只能緊貼在海底礁石上爬動。礁石是廝殺的戰場，赤甲紅蟹揮舞著兩只粗壯的大鉗，火柴棒式的眼睛直直地豎著，怒氣沖沖地盯著所有的來犯者，擺出決一死戰的架勢，漁民贊它為“武士蟹”。

武士蟹在水下張牙舞爪，傲然橫行，霸占一方領地，看起來所向無敵。但它沒有速度，沒有捕捉的靈巧，為此，它更多的是吃殘羹剩飯，也就是吃死魚爛蝦等腐敗的東西，是海底最勤勞的清道夫。五彩繽紛的海底世界始終保持潔凈，武士蟹應記首功。說起來可憐，堂堂大將軍的氣派，卻是清掃垃圾的員工，有些委屈了。

可是到了愛情季節，武士蟹卻變得靈巧萬分，男蟹女蟹相愛之時的追逐，腿腳格外敏捷。男蟹劍拔弩張，嘁里咔嚓，鋼鐵般的摟抱，如醉如癡。這時，你要來捉拿，它們也傻乎乎的不知道逃跑。更有趣的是，你一捉就是兩只。這對可憐的新婚夫婦，直到被扔進網兜里，還在愛的甜蜜中昏頭昏腦。從外觀看，無論多么肥碩的蟹子，由于有堅硬的盔甲包裹，都給人“骨感”的印象。因此漁人形容表面看不出胖的胖人是屬蟹子的，“肉在里面”。包裹在盔甲里面的蟹肉富有彈性，又鮮又香，蟹黃比蟹肉更香。

三

問題是大自然決不讓誰一手遮天，武裝到牙齒的武士蟹雖然橫行霸道，但有著令它心驚膽戰的敵人，那就是螳螂蝦。南方海水溫度高，螳螂蝦長得又粗又長；北方水溫低，螳螂蝦嬌小玲瓏。因味道鮮美，常常擺在餐桌上，人們叫它是“蝦爬子”“皮皮蝦”。南方海里的小型螳螂蝦稱“撒尿蝦”，這個名稱實在是大煞風景，但似乎并不影響南方人的胃口。

螳螂蝦的形象奇特而奇妙，細密的甲片排列猶如坦克的履帶，幾十條腿整齊劃動又似千足蟲。螳螂蝦雖然身披盔甲，但甲片可以活動，所以比武士蟹靈巧。關鍵是它有兩只大螯，緊緊地縮在胸前，猶如拳擊手，專門打擊武士蟹，而且“出拳”的速度猶如閃電，比人類拳擊手快數十倍甚而百倍。有科學家用儀器精確測算過，螳螂蝦的擊打速度是十萬分之一秒一拳。天哪，即使是最靈敏的機器人，也得甘拜下風。由于擊打速度太快，竟然會摩擦產生高溫，甚至能讓周圍的海水冒出電火花。螳螂蝦“出拳”的準確性，更會令你目瞪口呆，特別是它與“重盔厚甲”的蟹將軍的戰斗，很是精彩。蟹將軍的兩只大鉗是最有力的武器，所以螳螂蝦首先是瞄準這兩只大鉗，只有先打斷這兩只大鉗，才能制伏這個不可一世的家伙。然而蟹將軍也深知螳螂蝦的打擊能力，所以總是不斷揮舞雙鉗來威脅螳螂蝦，這就增加了它準確打擊的難度。螳螂蝦不動聲色，只是專注地盯著舞動的蟹鉗，眼睛里面就像有臺計算機，不斷地測算蟹鉗揮動的速度與角度，數據測準之后，突然就雙拳打過去，只聽咔嚓一聲，蟹鉗應聲碎裂。然后就接連打一組“組合拳”，所有的蟹腿全都在準確的打擊下斷裂。斷了腿腳的蟹將軍完全癱瘓，束手投降。

螳螂蝦大概覺得自己武藝高超，拳法精練，所以自恃勇武，就以霸王自居，甚至不把人類放在眼里。當它被人類捕捉后，脾氣暴躁，決不屈服，竟然能一拳將厚厚的玻璃魚缸砸得粉碎?？茖W網上報道說，英國漁民捕捉到三只螳螂蝦，送到水族館里養，沒想到這三只螳螂蝦強力反抗魚缸的囚禁，揮動雙螯擊碎堅硬的玻璃，工作人員幾乎無法招架，最后將它們放到更為結實的鋼化玻璃魚缸中，才使暴怒的螳螂蝦老實就范。

有研究者驚訝地說，當今地球變暖，對所有海生物的生存都有威脅，沒想到螳螂蝦卻因“變暖”而能更健壯地生長。但波濤滾滾，群英爭雄，不會允許螳螂蝦獨霸一方。螳螂蝦再有高超的武力，也有克星。它的克星主要是章魚。章魚身體柔軟，卻能收放自如，變化多端。它對付螳螂蝦的絕招是以柔克剛，螳螂蝦閃電般的雙拳可以擊碎蟹子堅硬的盔甲，但面對柔軟的章魚，就像鐵拳打在棉花上，很快就精疲力竭，被章魚長足上的吸盤牢牢地吸住，動彈不得。更要命的是人類投下更柔軟卻更堅韌的尼龍網，螳螂蝦就更完蛋了。

四

海底除了礁石，最廣闊的是平坦的沙灘，沙灘上布滿彎彎曲曲的劃痕，那是海參的足跡?？蔁o論這些足跡多么繁多、多么清晰，你永遠也看不到一個海參影子。但你只要順著足跡來到礁根處，就會發現肥碩的海參，正沿著礁石的縫隙舒服地躺著，老老實實，任你捉拿。不過，看似老實的海參，也有奇特的本能，危險突襲而來，它有著高超的逃跑花招。當大魚的尖牙利齒即將咬住它時，它竟然能猛地將肚子里的胃腸噴射出來，借著噴射的反作用力，逃之夭夭。大魚以為飛射而出的胃腸就是海參，一口咬住，得意揚揚地覺得捕獲成功。此時海參早就躲進礁石縫隙里，并能再生出一套完整的胃腸。對于我們人類，海參這個小把戲就沒用了，噴射的反作用力再大，也不會超過一米遠，還是得乖乖地成為我們手心里的俘虜。

不過，老實的海參還有著難以置信的超級能力，只要離開水面，它首先會以“壯烈犧牲”的姿態將自己溶化，變成稀溜溜的粥狀，以這種“化學式的自殺”來麻痹你。粗大的海參一旦變成這種半稠的液態，網兜眼兒再小，它也會“流淌”出去逃走。而它一旦逃走，就會迅速地恢復原來的體態。不可思議的是，如此厲害的海參，富含優質蛋白。為什么全世界只有中國人珍視海參的營養價值？我曾經捕捉過N多的海參，但到俄羅斯的海灣里，卻看到成千上萬的海參無人理睬，我興奮得“橫掃千軍如卷席”，也感到百思不得其解。

在水下看海參，有種奇特的美感，它的身子是褐色的，但突起的刺尖卻是白色的，在褐色的襯托下，就像一朵朵梅花，為此漁人又稱它為“梅花參”。只要看到暗礁根處閃爍著一朵朵梅花，我們就心花怒放，要發財了！

五

海參周圍埋伏著海螺，外表酷似陸地上的蝸牛，螺旋狀的螺殼花紋像抽象的雕塑，復雜的顏色簡直能和礁石混為一體，穩如半臥在沙土里的石塊，很難發現。海螺有N多個品種，顏色大小各異，但花紋卻是千篇一律的螺旋形，而且它們全部都行動遲緩，步履蹣跚。在永遠不平靜的海底世界，海生物們相互殘殺，危機四伏，因此海螺馱著堅實沉重的螺殼，每前進一步都得三思而行。一旦有風吹草動，即使是極細微的聲響，它們也趕緊將全身縮進硬殼里，并用堅硬的“頭盔”封住螺殼口。危險已過去大半天，它們還死死地扣在礁石上或沙灘里。直到它們確信沒有一絲一毫的危險，才小心翼翼地探出觸角，像無線電天線一樣四處轉動，充滿警惕地傾聽四周的聲音。

海螺行動笨拙，缺少靈活捕捉的能力，為此與赤甲紅蟹一樣只能吃死魚爛蝦，充當清道夫的角色。但它有著人們很難發現的捕食技巧，簡直神奇。海底沙灘下面埋藏著成千上萬的蛤蜊，它們無聲無息，而且有著兩片堅硬的貝殼保護，應該說相當安全，但卻逃不出海螺的捕殺。一切都是靜悄悄的，你看到海螺似乎默默地臥伏在那兒，其實它探雷針一樣的觸角正往身下沙子里鉆動，并準確無誤地探到深處埋藏的蛤蜊，然后大半肉體也隨著觸角從螺殼探出來，緩緩地撲向蛤蜊，完全像擁抱情人那樣，將蛤蜊緊緊地擁抱在懷里，直到把蛤蜊擁抱得窒息而死，乖乖地張開兩扇殼，任海螺吞食。更厲害的海螺會分泌強酸（如人類的化學產品“鏹水”），這種強酸能腐蝕蛤蜊堅硬的外殼，使之變得酥軟，海螺就用吸管式的長嘴去鉆磨，一會兒就在外殼上鉆出一個小洞洞，接著將蛤蜊的肉吸食得一干二凈。蛤蜊殘殼被浪花打上岸，細心的游人會發現上面有一個圓圓的小孔，這就是海螺殘忍的戰績。

當人們吃海螺時，會先摘除頭部乳白或淡黃色的小東西，俗稱“海螺腦子”，這就是海螺獲取食物的“化學武器”，說是有毒素。但漁人有時候卻又故意吃它，因為“海螺腦子”有奇能，也就是有著以毒攻毒的藥力，能擊退感冒病毒，消炎退燒。

富有彈性的海螺肉，在高級廚師手下會被切成木匠刨花般的薄片，這薄薄的肉片在熱鍋里突地緊縮成金黃色的花朵，煞是好看。這是名菜“蔥油螺片”。為此人類就大力捕捉海螺，但海螺萬分警惕地藏匿，增加捕捉的艱難。人類當然有辦法，這辦法就是在海螺談情說愛的季節下手。

只要進入愛情季節，海螺就變得靈巧甚而瘋瘋癲癲。如果你看到海螺談情說愛的場面，會驚訝得目瞪口呆。盡管它馱著沉重的螺殼，卻能大張旗鼓地喧嘩和騷動，幾乎將三分之二的身體探出殼外，激動得像喝了二斤燒酒，張張狂狂、搖搖晃晃，完全不顧死活。此時所有的海螺都在放射愛的信號。它們既能將愛的信號放射到幾公里以外，同時也能收到幾公里以外愛的呼喚。成千上萬的海螺發出的成千上萬個熱烈誘人的信號，在水下縱橫交織，形成一張巨大而無形的情網。仿佛有誰突然吹響了愛情號角，四面八方的海螺聞聲而動，它們越過高低不平的礁石、海藻林、松軟的水下沙丘，日夜兼程，為一腔戀情前仆后繼，瘋狂般地朝情網中心靠攏。第一批趕到的海螺立即緊緊擁抱在一起。它們過去壓根兒就不認識，絕無往來，但在愛情面前，卻毫不猶疑地親密起來，完全像闊別多年的老友重逢。第二批海螺趕來了，更是毫不猶疑地擁抱，第三批、第四批……它們一層又一層地瘋狂擁抱，相吸相靠，即使是幾十幾百幾千個海螺，也抱得似一個海螺。在愛情的高潮季節，往往成千上萬個海螺緊密地抱成一座巨大的海螺山！這種集體婚禮，海洋里所有的生物都得行注目禮。

人類早已掌握海螺的浪漫行為，精確計算它們的愛情季節，抓住時機輕松獲取，如囊中取物。如今這種海螺愛情山越來越小，只能看到幾十個海螺擁抱的小山，而數百個海螺擁抱在一起，幾乎就是奇跡。

六

更珍貴的海味是鮑魚。鮑魚不是魚，其實是貝類。但一般貝類都是雙壁殼，將自己包裹得嚴嚴實實，可憐的鮑魚卻是單壁殼，另一面空蕩蕩地暴露出一大片嫩肉。所以它只好將嫩肉一面緊貼在礁石上，即使是移動，也是相當謹慎地貼著石面滑行。一旦遇到天敵，它立即就拼死地吸附在礁石上，你就是將鮑魚殼砸得粉碎，那塊嫩肉也鑄在礁石上一般，誓死不投降。老漁人告訴我們，鮑魚是高級海珍品，過去都是給皇帝上貢的貢品。為什么高級？因為幾乎所有的肉都會塞牙，但鮑魚肉卻不會，無論怎樣咀嚼都不塞牙，這說明鮑魚肉的品質多么細嫩。

鮑魚不是魚，卻比魚的名氣大多了。據說，二十世紀七十年代，美國總統尼克松訪華，招待外賓的國宴上要用北方海域遼東半島的鮑魚。為了這盤鮑魚大菜，漁人們不畏天寒地凍下海，捕捉高質量的鮑魚，火速送到北京。不知道尼克松吃鮑魚有什么感覺，但在遼東半島，人們覺得鮑魚更加珍貴了，只要提到鮑魚，就想到國宴。也許鮑魚知道自己的價值，知道人類會瘋狂地捕捉它，因此它從不在礁石頂端暴露，而是深藏在礁石中間的海藻叢里，再加上它外殼長著礁石一樣的保護色，很難被發現。但人類的智慧超過所有生靈，干脆就不去費力捕捉，而是創造出“科學養鮑魚”的方法，在海底制造人工礁石叢林，修建“鮑魚小區”，還用更“科學”的方法培育出成千上萬的“鮑魚崽兒”，撒在“鮑魚小區”里喂養。

前些年，我到離內陸較遠的海島采風，全身披掛，戴上水鏡，穿上鴨蹼，以當年海碰子的架勢，一個猛子扎進海里。我當真感到回到了童話中的童年，抬頭看，天藍得令你心動，低頭瞧，海清得令你心慌，各種各樣的魚兒在水波里自由自在地暢游。看來，在離城市較遠的地方，大自然還是能保持人類向往的那種童話世界的。但我潛進更深的海底時，不禁大吃一驚，海底竟然按尺寸鋪就一大片白花花的花崗巖，細細一看，原來就是漁人給鮑魚海參修建的“住宅小區”。不知為什么，這種整齊劃一的人工礁石，使我大為吃驚甚至恐怖。

更進一步了解后，我又吃一驚，這些在人類掌控下的鮑魚到了冬季寒冷之時，就撈出水面，用船搬運到南方溫暖的海里，等到北方變暖時再千里迢迢地運它們回來。于是鮑魚就會永遠在適度的海水中生長，本該四年才長成的鮑魚，兩年就可以收獲了。從來在春夏秋冬生活的鮑魚，竟然在兩季中成熟，體質會有什么樣的變化呢？

也許人類太智慧了，喂養出的鮑魚個頭越來越大，鮑肉越來越肥，產量越來越高，餐桌上的鮑魚突然就多起來，不單是豪華的飯店，連不起眼的小店也堆滿了五彩繽紛的鮑魚。關鍵是這么肥美的鮑魚肉，吃起來竟然塞牙了。

七

與鮑魚同樣味道鮮美的是橘紅色的扇貝。扇貝與鮑魚姐妹般地相聚在一起，都是在礁石中間藏匿。倒霉的是扇貝沒有鮑魚智慧的保護色，反而像一個個橘紅色的扇子，在白色牡蠣的襯托下，顯得格外漂亮，當然也就格外惹眼和暴露。從表面看，扇貝也像牡蠣一樣牢牢地長在礁石上，但在危險來臨之時，它卻能自動斷開逃跑，在藍色的水層中間扇動著兩扇貝殼，小鳥一樣飛翔，令人驚訝萬分，感到不可思議。有時，拿到岸上的扇貝，會突然扇動兩扇貝殼，咔嗒咔嗒地在鵝卵石上蹦跳著，竟然躥出一二尺遠呢。有人笑著說是扇貝在跳舞，其實是它以為還在水里，扇動兩扇貝殼要飛逃呢，真是可笑可愛又可憐……

扇貝微微張開兩扇粉紅色的殼，守株待兔般地吸著水流漂來的營養。你細細觀察，就會發現每扇貝殼邊緣都站著一個哨兵，也就是小寄居蟹。扇貝是個十足的傻瓜，只知道張著嘴進食，卻感覺不到敵人進攻。這個小寄居蟹就在扇殼邊緣站崗放哨，一旦發現有敵情，立即報警，使傻乎乎的扇貝迅速關閉貝殼。扇貝非常喜歡潔凈，簡直就像有著潔癖的人，總是選擇水流湍急清澈的地方生存。只要海水被污染或有什么雜質，扇貝立即第一個逃離，尋找其他干凈的水域。很早之時漁人就觀察到扇貝喜潔凈的習性，但那時漁人不會說“污染”兩個字，所以只要見到扇貝逃跑，就嘆息著說“海臟了”。

當然，所有的海物都怕污染，但它們對污染有著不同程度的忍耐力。扇貝逃跑之后，海參和海螺才感覺有點不對勁兒，但還能堅持一陣子才逃走。最能堅持的是牡蠣，最初的污染，牡蠣甚至當成是一種特殊營養，竟然就“興旺發達”，個頭變大，甚而大到匪夷所思的程度。一些牡蠣體型增長了兩到三倍，長長的，像人類穿的大號鞋，漁人都戲稱為“鞋底子”。當你發現牡蠣變得異常肥大時，就要警惕，說明污染已經相當嚴重了。

扇貝的鮮味賽過味精，人類的需求量因此大增，自然生長的扇貝無法滿足人類的胃口，于是聰明的人類又開始“科學養扇貝”。扇貝有逃跑的能力，人類就采用囚禁一樣的方式，將N多扇貝擠在籠子里，集體供給飼料。不能自由行動的扇貝無法躲避敵害的侵襲，擺脫不了污濁的微生物，所以貝殼上疤疤癩癩地長滿了馬牙狀的藤壺，非常難看。人們看到扇貝殼上的疤疤癩癩，以為是野生的，恰恰相反，野生的扇貝殼全都是干干凈凈，如粉紅的扇面。

…… ……

（本文為節選，完整作品請閱讀《人民文學》2025年05期）