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    中國作家協會主管

    白茅
    來源:文匯報 | 褚半農  2024年11月25日07:06

    白茅,這種各地都有的植物,在上海西南農村的名稱是茅柴。白茅在《詩經》中有多處記錄,有時也稱茅、荑、荼,讀者比較熟悉的如《邶風·靜女》:“自牧歸荑,洵美且異。匪女之為美,美人之貽。”說的是一位姑娘從遠郊拔來一把茅針送給小伙子,雖說這把茅針也并不真是好,只因它是美人所送的呀!還有就是《衛風·碩人》中“手如柔荑,膚如凝脂,領如蝤蠐……”,在介紹了新娘子是齊國太子的胞妹等顯赫身份之后,接著就描寫她的手指、皮膚、脖子等如何美麗,以及笑的樣子和眼睛的黑白分明。對她手指描寫用的是“手如柔荑”,一般的解釋是說她手指纖纖像春天的嫩荑,就是說像茅針里的嫩穗。還有《鄭風·出其東門》中有“有女如荼”一句,是說城門外女子像“荼”那樣眾多,其中“荼”是指白茅花。

    白茅屬禾本科,多年生草本,適應性強,能到處生長。但幾十年前滬郊各生產隊不可能留有大片荒地,它們只能見縫插針長在浜灘邊、田岸邊等當年稱之為“十邊”的地方。茅柴長得高,葉子又細又長,摸上去有粗糙感,邊緣有細鋸齒,很容易割傷手。與其他野草明顯不同之處在于:茅柴地下的白色根莖發達,橫向生長,一節一節向前伸,七枝八叉盤纏、牽連,在地下形成了“網”。但凡長有茅柴的地方,周圍的泥土因此會變得十分板扎,如是長在水溝、河浜邊的,就可起“固堤”作用。初生的嫩草可用來喂牛,等長到小半人高后,只能斫下來當柴燒了。茅柴具備稻柴的全部條件而韌性更好,可以制繩,也肯定比稻柴繩牢固,只因過程比較復雜,量少又不適宜人工搓繩,當地從不用它。茅柴自然還可鋪蓋屋頂,據說“茅屋”一詞也由此而來,但覆蓋一間房子屋頂得用多少茅柴呀!真要這樣蓋房子,那就得騰出大量糧田種植茅柴,那又得要少收多少糧食呢?至少在上海農村不會這么做的,它們僅僅是一種野草而已,長在農田里的還會被鏟其草除其根。

    對于農村小孩來說,最感興趣的是它們的“茅針”。“茅針”是茅柴的嫩穗,春天來了,茅柴從土里冒出來了,一葉裹著一葉向上長。一般在第二葉時孕穗就長出來了,葉子頂端淺紅色,中間一段露出微微的膨大狀,形狀像一根縫補麻袋的長針,稱其“茅針”名物相宜。過去的農村小囡,放學回家是另有任務的,像“阿二頭”屋里養著兩只湖羊,“歪根”家里有十幾只兔子,伊拉每天都要挑草喂羊喂兔子。春天時看到有茅針自然不會放過的,有時還專找長茅柴的地方去。吹面不寒的春風,也輕拂著茅針,小伙伴們輕輕將它們一根一根拔出來,這就是“拔茅針”。把茅針外面的葉子剝開,里面是發育中的嫩穗,細細的一條,可以吃。在很長一個時段里,農村小孩基本沒有“吃頭”(零食)的,茅針也許就是春天送給孩子們的“吃頭”,雖聊勝于無,那也是可入嘴解饞的美味。茅針吃口嫩而一嚼就碎,不怎么甜,但還有一點點清香,說是童年的零食也充得過。如果沒有人將它們拔出來,這些嫩穗很快就從葉子中鉆出來,變成灰白色絲狀毛的花穗,長可達一二十厘米。到得此時,茅柴看似只是隨風搖曳,借以度過余生,實際是在養精蓄銳,等待明年再長出更多新茅針來。為著這件事,它們會在地下的莖節上生出一個個“芽”,樣子就像迷你版的“筍尖”,“尖”小卻特別硬被稱“茅柴刺”,農民做生活赤腳走在茅柴里,時不時會被刺到。我就曾被刺到過,痛感極深,至今難忘。

    在斫茅柴和拔茅針時,我們還不知道《詩經》,也不知道《詩經》中有多首詩中寫到它們。直到現在,我還是感覺有些詩句不太好理解。如《衛風·碩人》中描寫新娘子的手指漂亮,說是“手如柔荑”,對“荑”的解釋,《詩經》專家程俊英說是“初生白茅的嫩芽”,就是今人說的茅針,朱熹也說“茅之始生曰荑,言柔而白也。”可用茅針里的“嫩穗”來比喻或形容新娘子手指“細”而“白”,以我有限的想象力,怎么也聯系不起來,況且“荑”并不是全白色,而是淺灰的呀。錄以備考吧。

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