2024年元月末，我，一個年已七旬的老人，終于手不釋卷地翻閱完了《鮮為人知》。這是一本描敘浙江臺州食味的散文集，作者是葉青，由浙江人民出版社出版。但是，在翻閱之時，我的腦海中，卻時時地想到了梁實秋的散文集《雅舍小品》。

《雅舍小品》寫于1940年代初，那正是中國抗戰最為艱苦的時代，前方腥風血雨，后方作為陪都的重慶，也是度日維艱，然而，即使如此，梁實秋的這一表面似乎遠離抗戰風云純粹談論普通人吃穿住行日常生活的系列散文，在重慶的《星期評論》連載時，卻使其發行量得以飆升，說明著其倍受重慶市民歡迎的程度。梁實秋曾是與魯迅論戰的勁敵，但從根本的深層上辨析，他卻與魯迅有著許多相通之處。譬如魯迅在《這也是生活》中就強調：戰士在吃西瓜時，是因為口渴而感覺到吃西瓜的暢快，而決非在吃西瓜時，看到鮮紅的瓜瓤而想到東三省的民眾在流血，但戰士吃西瓜又與為民眾抗戰血肉相關。如是，梁氏所寫：這也是生活。《紅巖》是我們這一代人青少年時代的精神教科書，那被反復渲染的，是江姐雙手被釘竹簽子的場面。但年長后，我讀《紅巖》卻被江姐在臨上刑場時，仔細地梳理頭發、整理旗袍的細節所震撼。

這生活，孤立地看，似乎實在是太平常太瑣碎，對這生活的踐行，較之于對社會的變革歷史的進步所作的種種努力，似乎實在是太微不足道太無足輕重了。但社會是人的社會，歷史是人的歷史，而這“人”，是由一個一個的個體生命所組成的。

或許是因為這本書，通過美食美味直接切近著我們的日常生活，所以，我讀來第一個感受就是非常親切，有著極強的共情。我曾有著在山西鄉村插隊八年的經歷，對書中所多次反復書寫的作者的外婆在飲食制作上的執著、功力、魅力分外地感佩。八年的山西鄉村的插隊生活，使我得以在這之后的歲月里，有著對書本上各種概念、理論遮蔽我認知的警覺。鄉民們看似沒有文化，但他們在世世代代的人生延續中，通過切實的日常生活經驗，得以頑強地護守著個體生命的生存與存在，并以此面對著應對著外部世界對此的介入或侵入。

書中對各種美食的制作過程，對各種美食給人帶來的美感有著充分地生動地描寫，讀著這些描寫，給我帶來無盡的興味。我自然知道，我絕不是試圖也來制作這些美食，或者想像著哪天也能夠去享受一下這些美味。能夠打動我的，是這些描寫給我帶來的如何面對外部物質世界的趣味與美感，是日常生活的生機與鮮活。我很認同女性學者劉思謙教授的看法，她說，在人生過程中，有著一個是一日三餐“吃我”還是“我”吃一日三餐的問題。前者是物質生活日常生活消損了人的個體生命，后者則不是消損而是滋養。前者在貧窮時則怨天尤人在富有時則揮金如土，看似決然相反，實則是一體兩極因果相生。后者則貧窮時怡然面對，如梁實秋之居住于蚊聲如雷雨中房頂灰泥轟然而下的“雅舍”；富有時則讓生活更多滋味更多可能，如梁實秋所寫“吃湯包”的境遇。海德格爾的名言：詩意地棲居在大地上，久為人知且一向為人所稱頌，但真正能夠將其體現于普通人日常生活之中，卻非易事。我們往往為了在大地上生存而忘記了詩意的召喚，或者讓詩意離開了大地而成為虛妄。

也因之，我對本書中那些描寫曾經的美食美味的消失的篇章，有著別樣的看重。在我看來，這正是我們在歷史中疏忽、遺落了我們對普通人個體生命日常生活價值認可的形象性體現，我們應該在今天去追問去找尋這疏忽、遺落的原因所在，雖然為此而困難重重。

從作者在書中自述其在十七歲時考上大學，我猜其年齡最大應該不到六十歲。這是新的一代人，這新的一代人，是伴隨著“未曾有過的歷史大變局”、伴隨著這新的時代性轉型而成長起來的，通過這本書，我看到了這新的時代的風貌，新的一代人的風貌，這是非常令人欣喜的。如果說，在魯迅、梁實秋的時代，普通人個體生命日常生活的價值性不應被疏忽遺忘，那么，在今天的時代，則應該成為新時代的表征而為我們所關注所重視。從這一點上說，這本書，有著歷史的時代的厚重，雖然，我們一向不會將美食美味與時代風云歷史滄桑相聯系在一起，但這是我們這一代人的歷史局限，這歷史局限正在被新的時代新一代人所打破。