如果你錯過了江西婺源篁嶺的曬秋，可千萬別錯過吉安市青原區東固畬鄉的曬冬！

虬枝橫斜、亭亭如蓋的東固敖上村古樟下，村民們身著鮮艷喜氣的民族服裝，紛紛“曬”出自家的畬鄉美食。他們有的在曬臘肉、魚干、香腸、板鴨、干牛肉等各種臘味；有的在曬楊梅七層糕、南瓜餅、米茶等各種特色小吃；有的在曬蘿卜干，白胖胖的蘿卜片躺在竹匾里，散發著淡淡的清香；有的在曬辣椒干，一串串紅辣椒就像一根根長辮子，綻放著笑靨；有的在曬玉米，黃澄澄的玉米挨個排成排，仿如穿著黃金盔甲的古代士兵，氣宇軒昂。

尤其讓人垂涎欲滴念念不忘的，是花樣繁多的米果：魚包米果、芋頭米果、薯包米果、茄子米果、艾葉米果、炸泥鰍包米果、南瓜花米果……大地的青野之味，與人間的煙火之氣交融在一起，這是老家的味道，母愛的味道，童年的味道啊！

那些晾曬的紅薯干，制作方法挺特別，是把紅薯蒸熟，剝去外皮，切成塊狀，晾曬于竹團箕里。夕陽西下，暮色四合，畬鄉人把晾曬的紅薯收回來，再把蒸紅薯的水灑在上面，以增加其原汁原味的甜度。第二天，接著去晾曬。如此反復三五天，晾曬好的紅薯干，呈現透明的黑褐色，軟乎乎、甜膩膩的，吃到嘴巴里，有韌性，有嚼勁，有回味。

一縷縷細碎光影，蘸著畬鄉的草木芳香，親吻著竹編團箕里的瓜果菜蔬，親吻著飄香的臘味，親吻著鄉思鄉愁鄉情。

樂述炎，今年50歲，身材瘦小，臉膛被陽光的金線織成古銅色。像大多數山里畬鄉人一樣，他帶點矜持與內斂，還有淡淡的羞赧。偶爾，嘴角牽出一絲淺淺的笑意，算是對夸獎他的人一種禮貌的回應。

此時，廳堂來了一大撥慕名而來的游客和攝影“發燒友”。雖是為人稱道的“脫貧明星”與“勵志榜樣”，樂述炎顯然還是不太習慣這種被“聚焦”的場面。他不停地用右手撓搔腦袋，臉上沁出微汗，不經意甩動左手，他的左手沒有手指，只是手臂。

樂述炎家種了6畝稻田，有3畝是別人流轉給他的；種了8畝白蓮，有6畝是流轉過來的。他家一年的收入，少說也有4萬元。

聽見大家紛紛贊嘆他勤勞致富，樂述炎的臉上漾出一絲淺紅的害羞：“全靠各級干部和鄉親們扶助我家脫貧的，不然，我夫妻倆都是殘疾人，行動不方便，能吃飽穿暖就謝天謝地了，哪敢奢望過上而今的甜蜜日子呢？”

他接著“曬”出政府給家里的低保指標，還有殘疾人及小孩讀書的各種補貼。就說現在住的新房子吧，總共花費10多萬，政府就出了1.6萬元。

在屋外的竹匾和板凳上曬茄子、青菜和各種臘味的，是他身高不到一米三的妻子張根華。他們的兒子今年10歲，女兒5歲，也在左右忙乎著，一不小心，把青菜撒了一地。

一家兩個殘疾人，樂述炎的八旬老母去年還中風癱瘓了。兩口子得種10多畝稻田和白蓮，得接送兩個娃上小學、上幼兒園，得照料生活不能自理的老母。攤上這么多事，兩口子卻挺樂觀。

張根華還會制作抖音視頻呢，都是些日常事。

在抖音上看到兩口子辛勤勞作、幫老母親洗涮、送小孩上學時那種怡然自得的神情，很難想象，一只手的樂述炎和矮小柔弱的張根華，得克服了多少困難，流了多少汗，才將地里的莊稼經營得風生水起，將家里的事打理得井井有條。

漸漸地，樂述炎放松了情緒。當他發現我仔細觀看墻壁上張貼的獎狀時，便停下正做著的活兒，笑盈盈地夸起兒子樂強、女兒樂佳欣來。談起小孩的名字，他更來了勁兒：“我倆都是殘疾人，兒子出生時家里還窮，就希望他堅強，所以起名樂強。女兒出生時，家里的日子是一天比一天好，我開心呀，于是就叫佳欣吧。”

兩口子一邊跟大家交談，一邊向大家介紹銷售晾曬的“寶貝”，一直樂呵呵的，明媚的笑容就像屋后竹林的汩汩清泉，緩緩流進在場每一個人的心田。

除了“曬冬”，樂述炎也“曬感恩”：“我也會為村里捐口罩，為孤寡老人送點臘肉。以前窮啊，吃百家飯長大。今天脫貧啦，也得回報一下社會。”

張根華輕瞥了一眼丈夫，嗔笑著：“別吹自己啦，就捐這么點兒東西。”引起一片善意的笑聲……

闕祖源，今年48歲，談起“曬冬”來，頭頭是道：“畬鄉曬冬節已經辦了5屆，第一屆冷冷清清，來的游客不多，節慶期間，我開的小店只賣出幾百元的東西。而去年這一屆就火了，我僅賣紅薯干、竹筍干、魚干、香菇、木耳、臘肉等干貨，就掙了3000多元。今年肯定收入更多。”

以前到了冬天，這里的群眾就只知道“貓冬”，或者打牌打麻將。現在，打牌的明顯少了，大家都熱衷于創業勞動。他們不僅僅在曬冬節“曬”特產，平時也會“曬”地道的山貨。

“曬冬”，仿如一塊磁石，吸引著越來越多的游客，也吸引著一個個畬鄉游子的心。

左茂松，今年59歲，年輕時在外務工被機器軋斷了手，影響生計，日子一直過得緊巴巴的。看到家鄉“曬冬”，人氣這么旺，蓮子賣得那么火，他義無反顧地回來了，在政府幫扶下流轉了鄉親50余畝土地種白蓮。

“我家拆了土坯房，蓋起小別墅。三個小孩嘛，都買了小轎車。苦的蓮心甜甜的藕，一棵白蓮，苦的甜的集于一身，就像我的經歷呢。”左茂松講出一番哲理的話，中聽又耐聽。

另一位在外打工的吳光平也回來了。敖上村黨支部書記黃小華，是一位熱心腸的“女漢子”，她利用吳光平懂理發、會炒菜的專長，幫他在村口的家里開起理發店，又裝修成養老餐廳，負責村里20多位孤寡老人用餐。

聊到養老餐廳這個話題，黃小華順便“曬”了一下賬單：每餐每位老人村里要墊付6元錢，吳光平的房子月租金是200元，他個人的廚師工資是每月1000元。

畬鄉人還“曬”才藝。當地的國家級非遺——東固傳統造像木雕傳承人劉節亮三兄弟，正在自建的非遺傳習堂忙碌著，為紛紛前來研學的青少年講解“盛世中華，同心向黨” 等木雕精品的創意。

漫步在敖上村的街巷田邊，我看見許多勵志的標語，包括“各民族要像石榴籽一樣緊緊抱在一起”“世界那么大，東固并不遠”“鄉村振興，東固畬鄉”等。在田間地頭溪畔，與稻草人、柴垛、風車、水車等一起，五顏六色的農產品，點綴成意韻豐富的圖案字畫。有的鄉親還腦洞大開，將晾曬的食品擺放出各種造型，如心形、圓形、笑臉形，組合成一些吉祥喜慶的字眼，如“豐收”“追夢”“和諧”“幸福”等。

視野里，各種特色小吃，擺成蜿蜒蛇行的美食一條街。紅薯干、花生餅、煎米果、黃年糕、烤玉米等土特產，大蒜、生姜、辣椒、藠頭等浸味……美食一條街的周邊，則是曬墊挨著曬墊，木架連著木架，竹匾靠著竹匾，層層疊疊，錯落有致，在微風中蕩漾，在陽光下沁香。

好一派欣欣向榮的田園景象！

畬鄉還有著深厚的紅色積淀。位于這里的東固山，在大革命時期，是第二次反“圍剿”的主戰場，毛澤東有詩贊道：“贛水蒼茫閩山碧，橫掃千軍如卷席。”陳毅也有詩一首：“東固山勢高，峰巒如屏障。此是東井岡，會師天下壯。”因此，東固山又被親切地稱為“東井岡”。

毛澤東、朱德曾在這里的九斗丘發布過戰斗命令；英雄黃公略，叱咤風云，血染六渡坳；多少風華正茂、斗志昂揚的紅軍戰士，在這里努力學習電訊知識，成為紅軍連連打勝仗的“千里眼”“順風耳”；在這里，曾經開展了如火如荼的土改運動，畬鄉群眾翻身作主人，歡呼雀躍，高呼“共產黨好”“紅軍好”“共產黨萬歲”“紅軍萬歲”……

賴經邦、黃啟綬、段蔚林……這些當地年輕的英烈，他們舍棄安逸的生活，投身于革命的滾滾洪流之中，留下果敢前行的背影。英魂不死，精神永存。他們是那個年代的翩翩書生，與家鄉的先賢歐陽修、楊萬里、解縉一樣，擁有相同的血性，和胡銓一樣長著剛硬的骨頭，胸口回蕩著文天祥的浩然正氣。這是知識的風骨、信仰的風骨、中國的風骨！

東固曬冬會，

人們踏歌飛。

看那薯片、筍干一攤攤，

辣椒、蘿卜一堆堆，

豬牛鴨鵝一扛扛，

布龍草龍舞獅追。

聽那山歌紅歌情歌輪番唱，

低吟高亢琴聲嗩吶如春雷。

吃那鮮蔬霉魚和臘味，

各色米果香噴噴，

方桌圓桌長席宴，

山哈美酒高舉杯。

哎呀嘞……

曬的是喜悅與捷報，

曬的是豐收碩果累，

曬的是歡樂與幸福，

曬得游人不愿歸。

醉美啊，

醉美畬鄉好年歲！

遠處，傳來當地“音樂達人”李周源創作的畬鄉山歌，傳來一陣陣鑼鼓嗩吶聲，傳來孩童歡樂的嬉笑聲，醉了白云，醉了炊煙，醉了夕陽，醉了游客，醉了村頭那株碩果累累的柿子樹……