冬奧會正在如火如荼地舉辦，喜歡滑雪的王新杰也密切關注著賽事。

北京和柏林是王新杰的兩個故鄉。在德國生活多年，也為他打上了“德式”烙印：思維縝密，著迷于機械類產品，對運動充滿熱情。

2020年初新冠疫情暴發后，他便一直住在北京。前段時間，一位生活在國外的好友，給他發了一張奧地利Ziller Tal雪場的最新圖片，另一位好友也給發了一段在齊腰深的雪道里無拘無束地滑行的視頻。喜歡滑雪的王新杰知道，新一年的滑雪季又開始了，只是這一次，他只能心向往之。

每年雪季，專業運動員會在德國加米施-帕滕基興滑雪場進行訓練。新華社 TAKEFOTO供圖

德國GP滑雪小鎮是冬奧會舉辦地

1985年，在北京城里長大的王新杰，漂洋過海，來到慕尼黑工業大學機械制造專業求學。此后，他在德國度過了自己的青春歲月，先后在漢堡、法蘭克福等地創業、生活，最終定居柏林。

正是在慕尼黑求學期間，很自然地喜歡上了當地極有“群眾基礎”的運動：滑雪。對于生活在慕尼黑的人來說，Garmisch-Partenkirchen（簡稱GP）滑雪小鎮是首選。這里有著得天獨厚的優勢，背靠著德國最高峰：楚格峰。這個小鎮的中文譯名為“加米施-帕滕基興”，它還有個別稱，雙子城。值得一提的是，這里和冬奧會還有深厚的淵源。

上世紀三十年代初，德國為了舉辦1936年的冬季奧運會，選中了楚格峰下的小鎮，并打算在這里修建一座冬奧會的比賽場館。當時這里是兩座小鎮：Garmisch和Partenkirchen，這兩鎮的居民以火車站為界，老死不相往來。為了修建體育館，德國政府決定將這兩個相鄰的小鎮結合成一個小鎮。在為新的小鎮取名時，兩鎮的代表爭著要將自己的鎮名放在在前面，誰也不肯屈服。政府認為“Garmisch-Partenkirchen”念起來比較順口，便采用了這個地名，于是這個地名就這么叫開了。

加米施-帕滕基興順利成為1936年第四屆冬奧會的舉辦地，正是在這屆冬奧會上，盛行于阿爾卑斯山地區的高山滑雪，首次成為比賽項目。這屆冬奧會后，加米施-帕滕基興因良好的環境被世人熟知。

王新杰當年在德國的第一次滑雪，便是在這里。加米施-帕滕基興離慕尼黑也就一百多公里，從慕尼黑坐火車一個多小時便能達到小鎮。王新杰當時花了幾馬克，租了一套裝備，就這樣開始了他的滑雪之旅。踏在松軟的雪道上，呼吸著清新的空氣，滑行在白雪皚皚的世界，人和自然融為一體，滑雪給了他前所未有的體驗，王新杰漸漸喜歡上了這項運動，滑雪也成為跟隨他一生的愛好。

在楚格峰，一年四季中有7個月山體被白雪覆蓋，是絕佳的滑雪地。如今，加米施-帕滕基興有兩大滑雪場：加米施經典滑雪區（Carmisch-Classic）和楚格峰冰川滑雪場，后者海拔接近3000米，也是德國唯一的冰川滑雪場。

加米施經典滑雪區是一個綜合滑雪場，分別有三座滑雪山：豪斯貝格（Hausberg）、克羅伊茨埃克（Kreuzeck）和阿爾卑斯峰（Alpspitze），它們分布在海拔700米至2050米之間。因此，不論是初學者還是專業人士，都能在這里找到屬于自己的理想雪道。

這里最著名的雪道就是位于克羅伊茨埃克的坎大哈（Kandahar）賽道，數十年來，它一直都是高山滑雪世界杯的重要比賽場地之一。坎大哈賽道有一個可怕的外號：“自由落體”。選手們要滑過長度3.3公里的雪道，這條雪道的坡度高達92%，且有九百多米的垂直滑降距離。即便是專業選手，稍有不慎，也會狼狽不堪。

王新杰介紹，即便不是滑雪，僅是來此欣賞風景，也是不錯的選擇。從海拔700多米的小鎮，可以乘坐登山鐵路，來到高山湖泊——艾布湖所在地。冬季，艾布湖的湖面凝結成冰，人們可在冰上滑行嬉鬧，享受雪山冰湖的獨特樂趣；夏天，艾布湖深藍色的湖水猶如一塊藍寶石鑲嵌在大山里。在艾布湖，可轉乘纜車到達頂峰，也可以直接乘坐齒輪火車（Gear Train）到達海拔2650米的鐵路終點站，再轉乘纜車到達山頂。

站在楚格峰的峰頂，可以環視德國、奧地利、瑞士和意大利境內的山巒，享受“一覽眾山小”的別樣景致。有趣的是，由于楚格峰在德奧邊境上，在山頂上可以輕易地越過國境線，進入奧地利。

高級玩家追求滑“粉雪”

雖然很早就開始滑雪，但因為忙于事業，王新杰很長一段時間內滑得也不多。直到多年前“隱退江湖”后，他才有了更多時間專注于滑雪。

在奧地利、意大利、法國、瑞士的多個滑雪場里，他享受著滑雪的樂趣。奧地利的Ziller Tal，是他和朋友們常去的雪場之一。它位于風景優美的Ziller河谷，夏季流水淙淙，冬季清幽綺麗。奧地利全境面積的62%被阿爾卑斯山所覆蓋，因為這個優勢，奧地利境內開辟了70多個滑雪地區，共有800多個滑雪場，奧地利也成為名副其實的全世界第一滑雪大國。

王新杰介紹，相對來說，瑞士的雪場比較高級，其中比較著名的是圣莫里茨（St.Moritz）滑雪場。不少中國人對這個雪場比較熟悉，“疫情之前，有一些旅行社推介到圣莫里茨滑雪。”

被森林、恩嘎丁湖泊（Engadin）以及阿爾卑斯群峰環繞的圣莫里茨，是一處氣候宜人的高山旅游勝地，因為良好的天氣狀況、優異的雪質以及海拔超過3000米的高山滑道，使得圣莫里茨成為高山滑雪的“圣地”。1928年和1948年兩屆冬奧會就在這里舉辦，每年世界級大賽也會在這里舉辦。“每到冬季，這里就變成了英國王室的度假勝地。”

歐洲雪場給王新杰印象最深的是，眾多雪道都是順著山勢而建，并沒有對山勢進行人工干預，“人們滑的時間長了，自然就成了雪道。”

王新杰去的多是阿爾卑斯山脈沿線的雪場，阿爾卑斯山脈獨特的冰川結構，給這一帶的雪場帶來了極為獨特的一面：盡管山頂白雪皚皚，但溫度不低，大部分時間在零度左右，在這個溫度下，滑起來非常舒服。

在王新杰看來，真正的滑雪愛好者，最極致的追求是滑“粉雪”。所謂“粉雪”，就是指凝固核還沒有充分冰凍變大就落到了地面的雪顆粒。這些雪捧在手里，像白色的面粉，甚至能從手指縫滑落，因此而得名“粉雪”。

在高端玩家看來，鵝毛大雪并不是最適合滑雪的天然降雪。鵝毛雪因為太松軟，不夠密實，所以缺乏彈性，很難給高速運動的滑雪者足夠的支撐。而顆粒狀的粉雪，因為像球一樣結實、飽滿，給滑雪者帶來良好的反彈，滑在上面就像小船在水面上前行，如果粉雪再深一些，就有雪中沖浪的感覺，這種經歷非常難得，因此粉雪被奉為雪中極品。

在雪場，如果遇到粉雪，滑雪愛好者往往很早便登上山頂，伴著清晨的陽光，在粉雪上享受風馳電掣的感覺。

歐洲雪場一般都有很多雪道，不同雪道配置著不同的纜車線路，因此，在滑雪之前，要根據雪場的地圖，提前做好攻略。王新杰說，因為雪道都是順山勢而建，雪場里也會有不少野雪道，雪場都會做出醒目的提示，滑雪時也最好不要去野雪道。

滑雪度假是最歡樂的時光

在國外生活多年，王新杰對滑雪情有獨鐘。王新杰說，在歐洲，滑雪不僅是一種運動，還是一種生活方式。

滑雪季是歐美人一年一度最重要的假期，大家約上三五好友，提前預定好雪場的酒店，一起在雪場呆上一段時間。“白天去滑雪，晚上回到酒店，一起聊天喝酒，這是一年中最為歡快的時光。”王新杰說，歐洲還有很多年輕人，在雪場一呆就是好幾個月。他們往往工作一段時間，掙上足夠的錢，雪季開始后，便辭去工作，一頭扎進雪山，等到第二年開春，再回到城市。

對雪場當地的人來說，滑雪也是謀生的方式，他們從小就滑雪，練就了一身的本領，他們或者在雪場做教練，或者在雪場當服務員。王新杰見過“藝高人膽大”的當地人，就用兩塊簡易木板綁在腳下，根本不需要滑雪杖，就能在雪山里健步如飛，身上還背著各種生活物資。

通過滑雪，王新杰在國內和國外結識了很多朋友。以前，如果冬季在北京居住，王新杰會招呼國內的“雪友”，相約去滑雪。日本北海道是不錯的選擇之一，“北海道雪場多，而且交通方便，坐飛機直接到札幌，然后很容易就到各個雪場。”他們一行人一般會在北海道定下一個酒店，白天在皚皚白雪中翱翔，晚上享用當地的美食、美酒，開開心心地呆上一周，自己的身心也在歡聲笑語中得到大自然的撫慰。

王新杰對國內尤其是北京周邊的雪場非常熟悉，最近幾年也目睹著它們的變化。“最早的時候，萬龍滑雪場沒法直接開車去，要把車停在一個地方，再集中用車把人接過去，現在，一路自駕，就能直接到達滑雪場。”

談及國內雪場的發展，王新杰指出，除了硬件設備的完善，國內雪場的服務還有很多需要改進。國外雪場有很多人性化的設置，比如在一些歐洲大大小小的雪場，較長的雪道途中都設有酒吧，為滑雪者提供簡單的酒水。日本在這方面做的也不錯。有一年，他去北海道滑雪，住的是希爾頓酒店，“滑完雪，滑著雪板就能進酒店的更衣室。”

對于國內的現狀，王新杰非常理解，畢竟國人接觸滑雪的時間非常短，而且滑雪本身需要一定的資金做支撐，添置滑雪設備、購買滑雪門票以及解決住宿問題，都不是一個小數目。令王新杰欣喜的是，國內越來越多的年輕人開始喜歡滑雪這項運動。他身邊就有一位年輕的“雪友”，平日辛勤工作，到了冬季，就去參加滑雪比賽或者到各大雪場享受滑雪之趣。在年輕人身上，他看到了當年自己充滿活力的影子。