中國作家協會主管

愛，不是空口說白話，那是一種無言的承諾，無悔的承擔，無怨的承受，無私的承歡。

題記

從小到大，我所見到的，就是廚房——奶奶從早忙到晚的“戰場”。說是“戰場”，倒更像是“實驗室”，因為總有推陳出新的“作品”出現在餐桌上。每當廚房中響起“叮叮咚咚”的聲音時，我便知道奶奶又開始“搗鼓”什么新菜品了，而在一道道奶奶用心做好的菜擺上餐桌時，就是一場場色香味的盛宴，而我們則會爭先恐后伸出筷子，一個個大快朵頤之狀盡露奶奶眼中，而這時奶奶便會露出知足的神情……

那一天，像往常一樣，奶奶又在廚房里忙前忙后，為了讓飯菜準時上桌，她的專注力全都在菜上。根本沒有留意到因為廚房里飄出來的香味激起了好奇心的我，正悄悄地站在廚房外的玻璃門邊看著。有雞，有醪糟，這是一道什么菜呢？奶奶可是極少做和醪糟有關的菜的。這讓我有些摸不著頭腦，但我還是愿意耐心等待吃飯時間的到來，我想念到時我心中的疑問也會順利解開。

“十全大補醪糟雞！立秋到了，該補補了。”奶奶很是得意地報出了菜名。

哦，原來菜名這么長，好吃嗎？我迅速地拿出筷子，眼疾手快地夾了一塊肉放進嘴中，可是這以往戰無不勝的“將軍”這回打了大敗仗。奶奶今天煮的雞肉太硬了，隨后無論是媽媽，還是大姨，嘗試過后也紛紛搖頭，這道菜被大家冷落了。奶奶見狀，也夾了一小塊，咬了一口，她的神情告訴我，她自己也極為不滿。看我們大家又觀點相同，原本神采奕奕的奶奶，神色暗淡了下來，飯桌上的大家聊得熱火朝天，而在角落里的奶奶一言不發，神情頗為落寞，只是默默地吃飯，喝湯。我看出了奶奶心情不甚好。我就在飯后邀請奶奶一起到樓下小區花園走走，然后就趁著和奶奶閑聊，探聽這新菜哪兒學來的？奶奶就慢悠悠地跟我道出了這道菜的來源。

原來奶奶向隔壁的陳奶奶要了一個配方，聽說這湯在秋時喝了對家人的身體好。

奶奶那在廚房可不是一天兩天的功夫，廚藝應該是沒得說的。我轉念一想，問題應該就出在這配方上，可是我單單只知道菜名，卻不知其他東西，此時的我略微茫然。廚藝我是一竅不通呀，正當我不知如何是好時，我腦中閃過一句話：辦法總比問題多。我瞬間想到了最近媽媽很是熱衷于“養生學”，我隱約記得她最近收看的一檔養生節目，好像有講過。我就去請教了媽媽。媽媽卻把手機給我，說她最近忙，只聽了前面幾期，沒注意到是否有，她讓我自己翻找一下看看，是否有類似的題材。

我一看，呀，這節目都上百期了。這怎么找呀？但一想到奶奶席間的神情，我就靜下心來，先翻翻目錄吧。果然，目錄中出現了秋季應該吃什么，我又從這個內容里打開聽，聽著聽著，大半個小時后，那位養生專家說了這道湯……我把奶奶的配方與節目上的配方進行對比，便發現了不同，原來，出現了兩點小問題，一是用的柴雞并非是嫩柴雞，二是要用豬油炸，而奶奶卻用平時吃的食用油去炸。我趕緊把自己的發現告訴了坐在客廳看電視的奶奶。

奶奶的臉上露出了原來如此的表情。而次日，奶奶為了證明自己絕對可以煮好這道湯，竟又買了一只幼小的柴雞與醪糟，還特意炸了豬油。奶奶先等豬油熱了，放下整只洗干凈濾干的雞，放進油鍋里，文火慢慢地炸，炸至外酥里嫩，撈起，用過濾網濾油，備用。最后，再將水和醪糟煮沸，將前面備用的雞放了進去，慢慢地燉，直到煮透了，香味出來了。這道菜一搬到餐桌上，就被分光了。喝湯的喝湯，吃肉的吃肉，真是其樂融融，奶奶終于再次露出了她獨有的得意的神情。我看出了她那一刻充滿了成就感。

從這天以后，這道湯成了我們秋補的必備湯。其實，在這個家里，真正必備的，應該是彌漫在我們心頭的愛吧。

廈門第六中學初一年6班林紀宇

指導老師：王書三