一個多月來，茅臺酒成為資本市場上最引人關注的話題，與此同時，各種酒瓶的價格也經歷了一場過山車式的起伏。隨著投資者的大量擁入，一些人半開玩笑地說：“如今是個酒瓶就能收藏。”然而事實真的如此嗎？回看歷史上留下的著名酒瓶，我們會發現它們并不是一般的工藝品，而是價值極高的文物。由此看來，不管價格炒得多高，酒瓶也不見得都是寶貝，只有真正的精品才值得長存于世。

唐白釉梅瓶

如果不是其本身異常精美，酒瓶這種實用器皿絕不會流傳千年之久。故宮博物院藏有一只唐白釉梅瓶，它高42.5厘米，口徑9厘米，底徑17.5厘米，小口，短頸，豐肩，肩以下漸收斂，平底實足，胎質細膩，通體施白釉，釉面光潔，無任何雜質，玻璃質感較強，透明度較高，釉面上布滿均勻細碎的開片紋，施有化妝土，應為北方地區燒造。

仔細觀察這只梅瓶后我們不難發現，它與傳統意義上的梅瓶有一定差異，其器身較短，不呈明顯的S形曲線；這只梅瓶特別之處還在于，它被學界定義為一只唐代酒瓶，因而意義十分重大。

由于宋代以前民間所用的盛酒器皿多為酒壺、酒甕、酒壇等，所以學界曾認為唐代沒有通常意義上的陶瓷酒瓶。對于這只梅瓶，歷代藏家都曾以為它是插花用的花瓶；后來，有學者對其進行細致研究后發現：它其實正是所有梅瓶的雛形。而從文獻記載、傳世實物和古代繪畫均可知，梅瓶產生最初應為實用器，主要用于盛酒，所以這只梅瓶也被稱為“始祖梅瓶”。

磁州窯“醉鄉酒海”“清沽美酒”經瓶

后世所謂“梅瓶”是古代重要盛酒器皿，其唐代叫法已不可考。北宋詞人趙令畤曾在《侯鯖錄》中記載：“陶人之為器，有酒經焉……小頸，環口，修腹，受一斗，可以盛酒”。學界認為，這種可裝酒一斗、名為“酒經”的小口修腹瓷瓶就是宋代的“梅瓶”，因此宋代的梅瓶也可稱作“經瓶”。

上海博物館藏有一件宋磁州窯“醉鄉酒海”經瓶，它高43厘米，口徑4厘米，底徑9厘米，小口，溜肩，上腹較鼓，下腹斜內收，小平底，整個造型挺拔俊秀，風格古拙淳厚。器體以粗線條的墨筆，勾畫出五組紋飾，其中主題紋飾帶有四個圓形開光，內寫“醉鄉酒海”四字，書體遒勁豪放，意境深邃廣闊。

唐代詩人溫庭筠曾在《乾簨子·裴宏泰》中寫道：“有銀海，受一斗以上，以手捧而飲”，所謂“銀海”，就是銀質酒海，因此酒量很大的人，也常被稱之為“海量”。大凡嗜酒如命者，常常企盼著有一個酒海，使自己沉入酒海中，或者泛舟海上，時時暢飲，這件“醉鄉酒海”經瓶中的“酒海”就表現出制造者對酒的企盼和奢望。

上海博物館還藏有一件磁州窯“清沽美酒”經瓶，該瓶高43.8厘米，口徑3.8厘米，底徑9.3厘米，小口，豐肩，修腹，小平底，造型挺拔秀麗，通體白釉黑花，頸部繪蓮瓣紋，肩部為叢草紋，上腹主題花紋是四個等距的圓形開光，內填“清沽美酒”四個大字，開光外填繪叢草紋，下腹繪蓮瓣紋，花紋簡潔清新，自然大方。

“清沽”也作“清酤”，是古代用作祭祀的一種專用高級酒，所謂“清沽美酒”，就是清醇美酒之意。據《周禮·酒正》記載：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”后來，人們用“清酒”泛指清醇美酒，如李白在《行路難》中詩云：“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢”。

宋奇石窯褐彩 醉酒人物經瓶

《水滸傳》中的梁山好漢各個酒量非凡，但也有人質疑：元代以前中國所飲用的都是釀造酒，度數不高，真的能把人喝醉嗎？答案是當然。一件1964年出土于廣東佛山瀾石墓葬的北宋梅瓶描繪了宋人飲酒的情景，而且畫中的人物確實喝得東倒西歪。

此北宋褐彩醉酒人物經瓶現藏于廣東省博物館，它高31厘米，口徑6.7厘米，底徑7.2厘米，為小卷唇，直口，短頸，豐肩，鼓腹，脛緩收，平底內凹。此瓶通體用褐彩勾繪，肩繪纏枝蓮紋，腹上下各繪一周花帶，中部四開光，瓶身開光外以海水紋襯托，足上部繪纏枝五瓣菊花紋一周。瓶上分別繪戴巾著袍袒胸的酒徒欲飲、稍醉、大醉、昏睡四種形象，生動滑稽。該瓶繪畫整體布局嚴謹，紋飾線條流暢，主次分明，人物動態表情刻畫逼真，是一件難得的宋瓷佳品。

該瓶應出產于奇石窯，該窯址位于佛山奇石村，早年人們在此開挖環山溝時，曾發現7至8米深的陶瓷殘片堆積，這些標本為研究唐宋時期陶瓷發展史提供了珍貴的實物資料。

元銘“葡萄酒瓶”黑釉長瓶

十四世紀時，橫跨歐亞大陸的蒙元帝國鞏固后，東西方文化交流逐漸頻繁，在中國甚至出現了一種陶瓷“葡萄酒瓶”。

元銘“葡萄酒瓶”黑釉長瓶出土于內蒙古烏蘭察布市察右前旗元代集寧路古城遺址，它高43厘米，口徑9厘米，底徑9.3厘米，器身細長，小口，短頸，長腹，肩上陰刻“葡萄酒瓶”四字，肩以下施黑釉，并飾瓦楞紋。

我國古人對于葡萄酒其實并不陌生，如今學界普遍認為，葡萄酒早在漢通西域后便已傳入我國，漢代文學家、科學家張衡還在《七辯》中提到“玄酒白醴，葡萄竹葉”。在唐代，葡萄酒已廣為人知，《新唐書·地理志》稱太原土貢有葡萄酒，王翰在《涼州詞》中開篇就說“葡萄美酒夜光杯”。在我國北方民族建立的遼、金、元各朝中，葡萄酒也十分流行。遼寧法庫葉茂臺遼墓主室中有一木桌，桌下的器皿中封貯紅色液體，經檢驗即葡萄酒。據《馬可波羅游記》著錄：“從太原府出發，一路南下，約三十里處，出現成片的葡萄園和釀酒作坊。”書中還描寫了元代皇帝飲葡萄酒使用的金質酒具，同時《元史·世祖本紀》中至元二十八年“宮城中建葡萄酒室”也恰恰印證了這一點。到了明代，李時珍還在《本草綱目》中記載了蒸餾葡萄酒的制作方式，并稱其為“葡萄燒酒”，也就是現在所說的“白蘭地”。

明定陵青花梅瓶

明清時期民窯酒瓶文物數量雖然豐富，但大多工藝粗糙，因而傳世精品不多，且難以鑒定。至于明清官窯，由于其所生產的梅瓶與玉壺春等存在較多觀賞器，所以也不能按器形直接稱其為“酒具”。

1958年，北京定陵出土瓷器十六件，其中有八件是青花梅瓶，均放置在帝、后棺槨之兩側。它們形狀相同，皆小口，細頸，廣肩，瘦高腹，平底，有蓋。萬歷帝槨旁的四件通高71-75厘米，白地青花，瓶蓋繪雙龍、番蓮紋，肩部有“大明萬歷年制”款，瓶身上部和下部繪變形仰覆蓮瓣紋，瓶身中部繪二龍、番蓮紋。定陵出土的青花梅瓶，作為御用之物，制作得非常精美，修長的身形，素雅的青花，白凈的胎釉，相映成輝。其花紋圖案簡潔，主題突出，線條流暢，疏密恰當。

據考古學家研究，把梅瓶排列在棺槨旁，應有特殊意義，很可能是按“酒”與“久”諧音，“瓶”與“平”同音，所以把酒瓶放在帝、后槨旁隱含有天長地久、江山太平之寓意。由此可見，定陵出土的青花梅瓶應為明代酒具。

茅臺酒瓶

最后要說的就是“國酒”茅臺，許多人覺得茅臺酒瓶并沒有什么顯著特點，事實上，它的造型可是歷經數百年的演變才成為今天的樣子。

據史料記載，乾隆十年，四川總督張廣泗疏通赤水河，茅臺鎮成為川鹽入黔重鎮，于是出現了“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺”的繁華景象。作為地方土特產，茅臺酒由此聲名遠播。清乾隆二十年前后，茅臺酒出現了半斤裝的圓形鼓腹陶瓶包裝，這種包裝十分便于攜帶。1982年，茅臺酒廠在仁懷縣壇廠公社一農民家征集到一件據考證系二百多年前燒制、迄今年代最早的小包裝茅臺酒瓶，該器小口，短頸，鼓腹。這種圓形鼓腹陶瓶在民國時期仍大量生產，直至上世紀中葉，茅臺酒包裝才被改良為柱形瓶，這種瓶子為小口，平肩，瓶身呈圓柱形，通體醬色釉，容量為一斤。

如今藏界把上世紀50年代以前出產的圓柱形陶瓶灌裝茅臺酒稱為“土陶瓶茅臺”或“釉陶瓶茅臺”。相比后來生產的茅臺酒瓶，早期的土陶瓶、釉陶瓶顯得更加樸實厚重。據業內人士稱，茅臺酒的土陶瓶、釉陶瓶一直都沒有被淘汰，民間有大量白酒藏家四處搜羅此類酒瓶，并用于所謂“舊瓶裝新酒”，進行品鑒使用。 （宗合）