張子全展示都勻毛尖傳統制作工藝。

獨山縣茶農在茶天堂茶葉種植基地摘茶。

　　多彩貴州，秀色黔南。9月22日至25日，以“牽手茶人·擁抱世界”為主題的首屆都勻毛尖（國際）茶人會在貴州省黔南布依族苗族自治州成功舉辦。百名中外茶界知名專家學者、百家中外茶企業負責人等以茶會友，就都勻毛尖“引領黔茶出山”出謀劃策，并發表了《黔茶出山都勻宣言》。

　　近年來，在貴州省委、省政府的高度重視和支持下，貴州茶產業發展迅猛，茶園面積和產量位居全國前列。目前，全省茶葉面積有693萬畝，預計全年產量27萬噸、產值250億元。其中，黔南州毛尖茶園種植面積150萬畝。2015年，全州實現茶葉總產量2.09萬噸，產值33.64億元，綜合產值65.48億元，30萬茶農依靠都勻毛尖產業脫貧致富奔小康。黔茶產業已發展成為當地一二三產業聯動、助推區域精準扶貧和社會主義新農村建設的支柱性產業。

　　既要“綠水青山”又要“金山銀山”

　　9月23日上午11時，貴州省黔南布衣族苗族自治州都勻經濟開發區中國茶文化博覽園內，一位身著布依族傳統服飾的老人正在炒茶。烈日當空，炒茶爐散發的高溫讓老人不時拿出毛巾擦拭額頭的汗珠。許多人圍在旁邊，不時踮起腳尖觀看炒茶的過程。

　　老人名叫張子全，家住都勻市毛尖鎮擺忙村，是國家級“非遺”—— 都勻毛尖茶傳統制作技藝代表性傳承人。當天，2016都勻毛尖（國際）茶人會在這里隆重開幕，老人受邀向千余名來自國內外的茶界知名學者、港澳臺嘉賓、知名茶企業負責人等展示這一傳統制茶工藝。

　　“我家世代都以種茶、制茶為生，我從7歲起便跟著長輩學習制作毛尖茶。”張子全說，2008年在政府的扶持下，他聯合13家茶農成立了十里茶香專業合作社，承包種植了1000多畝茶園。“每年清明到谷雨前后這一個月，春茶經過殺青、揉捻、提毫、干燥四道炒制工藝后，茶香濃郁獨特，每斤可賣到1800元左右，總共能賺十四五萬元。”

　　貴州發展茶產業具有得天獨厚的條件，具有高海拔、低緯度、多云霧、少日照、無污染的優勢。其中，尤以黔南州生產的都勻毛尖茶著名。在1915年巴拿馬國際食品博覽會上，都勻毛尖與貴州茅臺雙星閃耀、攜手折桂。

　　近年來，為了做優做大做強茶產業，黔南先后出臺了《關于進一步加快推進茶產業發展意見》《創建都勻毛尖世博名茶知名品牌三年行動計劃綱要》，把茶產業與經濟社會加速轉型發展，與小康社會建設、生態文明建設有機結合起來，在貴州創建全國生態文明先行區的陣營里，舉起了都勻毛尖百年品牌的旗幟，成為黔南既要“綠水青山”又要“金山銀山”的生動實踐。

　　受益于這些政策，十里茶香專業合作社每年每畝可獲得補助價值1000元的茶苗、肥料。經過這些年的發展，張子全不僅發了家、致了富，而且還先后培養了500多名學徒。“包吃包住還有工錢拿，不管他們來自哪個鄉鎮，只要想學，我都愿意教。”張子全高興地說，如今他的學徒中，180余人可以獨立加工從事制茶行業；10余名學徒分別成立了茶葉合作社，有的還成為脫貧致富的帶頭人。

　　據張子全介紹，在春茶采摘、制茶等忙碌季節，他們的茶園里最多時能有七八百人打工，平均每個人每月可掙4000元左右。在黔南州，有30萬茶農像張子全一樣，或通過加入合作社、或通過茶旅融合產業發展實現了脫貧致富。

　　多舉措打響都勻毛尖品牌

　　黔南州委書記龍長春表示，為充分發揮茶產業“接二連三”的優勢，黔南把“茶旅一體化”作為文化旅游中的重中之重，不斷延長產業鏈、提升附加值，把產量做成產值，把產值做成效益，實現以茶興業、以茶惠民、以茶養文，助推黔南加快建成民族地區創新發展先行示范區。

　　都勻市把發展茶產業與精準扶貧相結合，在毛尖鎮動員貧困戶200戶800余人搬遷到螺絲殼“茶旅一條街”居住，依托茶產業實現“搬得出、穩得住、能致富”。獨山縣茶天堂生態旅游觀光茶園基地，集生態休閑旅游觀光、茶產品加工、銷售、研發于一體，先后帶動茶葉種植4.2萬畝，涉及農戶2200戶1.2萬余人，戶均實現增收2.8萬元。

　　黔南州農委常務副主任、黔南州茶辦主任林科軍表示，黔南近年來通過引入茶葉龍頭企業，引進現代生產加工技術，大大提高了茶葉加工生產水平，大宗綠茶產量大幅提升，產品種類不斷豐富。“目前，全州已建成連續化清潔化生產線41條，推廣應用機械加工設備5300多臺（套），機械加工比率達到60%以上。”   　

　　為了進一步鍛造品牌，黔南多次對都勻毛尖茶地方標準進行修訂，并于2014年5月頒布實施《黔南布依族苗族自治州促進茶產業發展條例》，為全州茶產業發展提供法制化保障。黔南州也成為繼福建之后全國第二個、少數民族地區第一個為茶產業立法的自治州。 

　　州政府成立了都勻毛尖茶品牌管理委員會， 統一管理“都勻毛尖”證明商標、地理標志產品保護及標準化體系等品牌管理事項；制訂出臺了《地理標志保護產品都勻毛尖品牌管理辦法》《都勻毛尖茶證明商標使用及管理辦法》，推動了都勻毛尖品牌有序化使用和管理。

　　為提升都勻毛尖對外知名度，黔南統籌省、州、縣宣傳資金,在央視《新聞聯播》天氣預報版塊投放“都勻毛尖、香滿人間”宣傳廣告；在重點門戶網站、高速公路、飛機場、旅游景區，搶占有利位置投放都勻毛尖廣告；在貴廣高鐵冠名開通了“都勻毛尖號”專列。

　　一系列強有力的政策措施，奠定了都勻毛尖茶產業快速發展的基礎。如今，全州茶園規模萬畝以上鄉鎮30個、萬畝專業村15個，15畝以上茶葉專業大戶及30畝以上的家庭農場1500余個；全州涉茶企業、專業合作社1300家；全州茶葉產量產值從2012年的產量0.85噸、產值12.66億元，發展到2015年的2.09萬噸、33.64億元；投產茶園平均畝產值5000元以上，茶農年均人收入3160元。

　　乘著政策的東風，張子全的最大夢想就是：讓更多學徒練就制茶的好本領，讓都勻毛尖的品牌發揚光大。“爭取把品牌打到國外去。”張子充滿信心地說。