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  • “納西打瓦努”

    http://www.donkey-robot.com 2016年02月01日07:20 和振華(納西族)

      這是豬們最不幸、人們最高興的一個月了。麗江的臘月,在聲聲入耳的殺豬聲和納西族人的歡歌笑語的交織中度過。

      不是有“納西打瓦努”(納西臘月瘋狂)之說嘛!日歷一翻到農歷臘月,殺年豬就是麗江納西人的頭等大事了,也有心急的,臘月還不到就提前動刀,春節時再殺一頭,向別人炫耀著家底的殷實。但絕大多數家庭是選在臘月殺年豬的。臘月殺年豬正逢時節,大概有兩個因素:一來納西族人號稱是祭天的子民,祖先們就把養肥的豬殺了過年時祭天,也就有了殺年豬的習俗;二來是臘月天氣正寒,正是制造麗江赫赫有名的臘排骨和臘肉的好時節。上祭天地老祖宗,下慰勞舌尖上的納西人,臘月能不樂哉。

      豬一殺,狂歡也就接踵而至,有肉吃有酒喝有煙抽,不正是開心時刻?臘月一到,納西人見面問得最多的一句話是:“你家哪天殺豬?”而沒有豬殺的城里納西人,見面在回答“最近在忙什么”這句話時,答得最多的是“在忙著參加殺豬宴”。

      一殺豬都會請個客,辛勞了一年,請親朋好友吃上一頓,有聚一聚樂一樂之意。同時,也有向老祖宗匯報和向別人展示富足之意。在我的記憶中,即使是在“文革”這樣大唱“越窮越光榮”的年代,納西人的宰年豬習俗也沒有絲毫改變。那時,在農村每家都有一頭商品豬的上繳指標,在缺米少糧的年代,往往要喂兩頭豬,而且要把大的那頭上繳給國家。年幼的我曾跟著大人從團山趕著一頭豬,走10公里路到如今的古城南門和三家村對面,向食品公司繳豬。沿路都看到去繳豬的人和豬,而豬如果太瘦體重不夠則會被退回來。留在家里的小的那頭的口糧得從人的口糧中省下來,趕緊催膘,然后在臘月里宰殺,照例是要請客的。而且每家每戶比的是豬的肥瘦,有三指膘和五指膘之說,意即豬的肥和瘦是用手指頭來量的,量的是肉的厚度,豬越肥越顯家底的殷實。如果只殺了一頭三指膘的豬,那一家就會感到抬不起頭來,當然比起遇到豬病死殺不起年豬的,算是幸福多了。

      時代在變遷,如今殺一頭豬已經不稀罕了,農村也不再比三指膘還是五指膘了,比的是一年殺幾頭豬了;而城里的人怕長胖,只喜歡瘦豬肉了,有個別人家還專殺野豬吃。但臘月殺豬請客的習俗卻一點沒變,惟一變的是殺豬請客越請范圍越大,客人來得越多越好。你要是不去,還會被請客的人認為看不起他家,得罪了親朋。去吧!不用帶禮金,扛上一件啤酒就行了,再說有納西人特制的“毛補”(米灌腸子)可品嘗,何樂而不為。但沒完沒了的殺豬宴,樂了過后是腸胃也受不了,還費了時間,整天奔波也疲勞。臘月的殺豬宴,讓人又愛又怕。

      在我的印象中,臘月的另外一個狂歡是放鷹,臘月天高云淡,正是放鷹的最佳時節。小時候,我在老家團山跟著大人參加過幾次放鷹,那真是放松身體、放松心靈的狂歡。時過境遷,現在的麗江早已尋不到鷹飛兔走的場面了。在農村,除了婚嫁之外,以起房蓋屋的宴會最多。我總覺得納西人的一生是累在起房蓋屋上了。起一棟房子除了人住之外,比的是富有,比的是闊氣。每個兒子長大后都要有一院房屋,于是房子也就越起越多,宴會也就接二連三了。而城里的宴會除喬遷之外,卻以婚嫁居多,特別是在結婚季、結婚月,請柬會像雪片般扎堆而來,往往弄得人一聽到鞭炮響,就神經質地緊張起來。特別是臘月,有一個一年中最為大吉大利的日子——臘八。那天,往往一天要參加三五個甚至八九個宴會,只恨分身無術。納西人不像漢人一樣愛喝臘八粥,但臘八這碗喜酒卻比漢人的臘八粥辣得多了。感受也如赴殺豬宴一樣,不去得罪人,去吧,樂是享了,但腸胃受不了,時間耗不起,也是讓人又愛又怕。

      我常常想,臘月是名副其實的納西人狂歡月,諺語說的“納西打瓦努”,這個“努”還有一層意思是瘋。是啊,玉龍雪山再冷的寒風也擋不住納西人的臘月情結。

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