一片樹葉的附加值——紀錄片《茶，一片樹葉的故事》觀后

　　孔子很重視“詩教”，不僅要求他的兒子，而且要求他的學生要學好《詩》。他認為《詩》的重要性在于“可以興，可以觀，可以群，可以怨。邇之事父，遠之事君。多識于鳥獸草木之名”。

　　看過紀錄片《茶，一片樹葉的故事》，于筆者而言，聞識的茶名從普洱、龍井到鳳凰單叢、松蘿綠茶，從酥油茶、蟲茶到阿薩姆紅茶和竹葉青，不下三四十種，由此“茶”從一個字的單詞，衍生成為名目繁多的詞組，從抽象的樹葉，變成了形態各異的綠葉。隨著鏡頭的轉移，筆者看見的茶園從西雙版納的半坡寨到日本的日吉茶園、從泰國的美斯樂茶區到印度大吉嶺的“馬凱白瑞莊園”，不下二三十處，茶葉的版圖竟也如此之廣，令人徒生“不知有漢”之慨。隨攝像機進入的茶室，從布朗族人的竹樓到成都的茶庭、從武夷山區的永樂禪寺到約克郡的貝蒂茶屋，建筑風格不同、飲用器皿各異，但各地各色茶具中升騰起的縷縷氤氳卻是一樣的。

　　在《茶，一片樹葉的故事》中，有云南景邁的“茶祖節”，村民們相聚在一起敬茶神、祭祖先，代代傳承先賢的遺訓；在羌塘草原上，以奶茶為滋補，卓瑪一行把等身長頭叩向拉薩，民族的情致和文化與茶水一起得以延續；在雅安蒙頂山的茶廠里，蒙頂黃茶工藝傳承人成先勤手把手教“90后”姑娘曾億馨作茶；在杭州日本茶師丹下明月教授中國學生茶道技法；在倫敦英國茶葉協會顧問簡帶著克斯蒂學習茶舞。如成先勤所說“人生就像泡茶，年輕時浮在上面，閱歷多了就沉下去了”，人生與社會的觀察、體驗就在對茶藝、茶道的體驗中。在彭鎮趙桂華的小茶館里，一元一杯的茶讓來來往往的人們，在這里駐足休憩、閑聊；在杭州陳伯家的意大利茶客加博列拉·波尼諾聽當地茶農講述龍井的來歷，以茶會友也是一種重要的社交方式；前蘇聯解體讓第比利斯的廣大茶園荒廢殆盡、“劉茶”的工藝也后繼乏人，復興不易，劉馳還在艱難地探尋。《茶，一片樹葉的故事》融抒情、敘事、議論于一道，把個人、家庭、民族、歷史如制茶一般殺、揉、窨、焙，通過草木間的人，透視天地間的事，品味古往今來的情。一片茶葉的故事，因為有了諸多負載，而深厚起來、豐富起來。

　　濃烈，是酒的品質，不是茶的品質。作為非酒精飲料，恬淡、柔和、沉靜才是茶的品性，才是茶文化的精髓，也是《茶，一片樹葉的故事》鏡頭語言的風格。高速攝影記錄了茶葉在水中的浮沉、茉莉花撲向茶葉的輕柔飛舞和泉水翻騰的晶瑩剔透；低機位的固定攝影，記錄了茶道程序的端莊靜謐，突出了茶道中人作為主體的持重；從一葉嫩芽、一套茶具、一碗點好的茶粉到口邊的一次啜飲，該片中的特寫鏡頭，在突出細部的同時，把細物微象、凡人小飲、瞬間情致，綿密地表現出來，生活中的茶味和茶飲中的生活，因鏡頭的貼近而顯得更加熨帖。大遠景始終是作品中最重要的呈現方式，在闊大的景象中——山川之中、云霧之中、蔥蘢之中，蘊涵的是對胸廓、胸襟的召喚。

　　《茶，一片樹葉的故事》也是塑造“中國形象”的一次實踐。回望上世紀80年代，中國紀錄片在講述中國故事、描繪中國形象、展示中國歷史與文化的實踐中，推出了《話說長江》《望長城》等力作。那時，我們對大國氣象的理解，集中表現在追求大象有形。在《舌尖上的中國》成功地以“細節中國”、“日常中國”和“平民中國”為注解、記錄中國提供了新的視野后，我們的紀錄片大制作紛紛開始轉向“小象追求”，不斷地在“細物中國”、“細民中國”題材上發力，力圖以小博大。《茶，一片樹葉的故事》，可以看做是繼《China·瓷》《絲路，重新開始的故事》之后，沿著這條道路前進的又一個力作。

　　在《茶，一片樹葉的故事》的結尾處，畫外音在總述語段中談到：茶“登上大航海時代的貨船，與瓷器、絲綢一道，滿足著歐洲人對東方古國的想象”。 這句道白是該片敘事主旨的集中展示，顯示出該片在“走出去”方面是有很強的愿望的，這也是其在每一集中都不遺余力地要圍繞著茶葉，并且在中國與其他國家或者國民間進行交錯敘事的原因。即如在第一集中，非要加入一個意大利籍的唐云(加博列拉·波尼諾)來作茶親的表征。這種努力要讓外國人、特別是歐洲、美國人出現，做見證人的意圖，或可稱為“歐美在場強迫癥”的強勁功利意圖，反而使該片的藝術功力顯得有些支離。茶文化講求淺淡，該片中解說詞多次談到：茶如禪、如水墨畫。說到了這些概念，卻沒有深究篤行其中的要領。禪道講求“心念不起”，水墨畫有“留白”技法，都不追求“灌滿格”，而是給人留下發揮自主的時空。

　　《茶，一片樹葉的故事》播完了，以瓷器、絲綢之路、京劇和茶葉這些與民生相系、又與“走出去”這一對外交流主題相連的紀錄題材，都相繼拍攝完成了。中國紀錄片的大制作視野將投向哪里？值得期待。