威海將啟動“美食休閑季”活動 弘揚餐飲文化

　　3日，從山東省威海市旅游局了解到，“山東美食休閑季”活動將于4月1日至6月30日舉辦，屆時，威海市將舉辦豐富多彩的餐飲休閑活動，推出一批適合大眾消費的招牌菜、特色菜和風味小吃，讓更多游客品嘗到地道的威海美食。

　　“山東美食休閑季”活動由省旅游協會、省旅游飯店協會、省烹飪協會主辦，主題是“節約、特色、品質”。屆時，威海市將以“山東美食休閑季”活動為平臺，進一步倡導餐飲企業要在點菜、加工、服務等環節鞏固做好推行厲行勤儉節約、反對鋪張浪費有關工作，提供“半份、半價”、“小份、適價”菜品供客人選擇，并主動為客人提供打包等免費服務。鼓勵各餐飲企業根據地方特色不斷創新菜品，推出1至2款特色鮮明的招牌菜和3至5款具有濃郁地方風情的特色菜，努力讓更多威海特色美食入選“到山東最想品嘗的百種美食”。創新制作家常菜、廉價菜和季節菜，豐富菜品種類，吸引廣大游客和市民品嘗美食。同時，注重食材的科學加工，推廣粗菜細作、粗菜精做，粗細搭配，酸堿搭配的餐飲理念，打造營養合理、膳食均衡的健康餐飲。

　　據了解，“山東美食休閑季”活動旨在引導推動餐飲企業調整經營方向，優化餐飲結構，弘揚餐飲文化。目前，市旅游部門及各餐飲企業正積極圍繞“山東美食休閑季”活動內容細化方案，以期充分利用活動平臺，擴大特色餐飲影響力，調整餐飲企業經營方向、客源結構及餐飲產品，擴大飯店產業鏈，提升行業綜合效益。同時，一日或二日美食休閑游產品等市場營銷活動也將陸續展開。